Energieopslagsystemen voor peak shaving in een hotel

Uw keuken bereidt het diner voor een volle zaal, terwijl hotelgasten terugkomen en hun kamers verwarmen. Op het scherm van de energiemeter verschijnt een duidelijke piek. Als hoteleigenaar vraagt u zich af of uw aansluiting die drukte aankan. Maar voordat u een batterij laat dimensioneren, moet u weten wat die piek werkelijk betekent voor uw aansluiting en uw rekening.

Energie opslag systemen kunnen tijdelijk stroom leveren wanneer uw hotel meer vermogen vraagt dan u uit het net wilt afnemen. Dat heet peak shaving. De batterij vlakt de netafname af, terwijl de apparatuur blijft werken. Een lagere piek is meetbaar. Financieel voordeel volgt daar niet automatisch uit.

Een hoge piek is nog geen hoge kostenpost

Begin bij het probleem dat u wilt oplossen. Dreigt uw hotel een afgesproken vermogensgrens te overschrijden, of wilt u een elektrische keuken uitbreiden zonder extra druk op de aansluiting? Dan beoordeelt u de batterij anders dan wanneer u uitsluitend de energierekening wilt verlagen.

Bekijk uw facturen en de afspraken over uw aansluiting. Welke kosten hangen daadwerkelijk samen met uw vermogensvraag? Welke betaalt u ook als de batterij de piek verlaagt? Een algemene rendementsberekening die elke vermeden kilowatt als besparing telt, kan een verkeerde verwachting wekken.

Een Peak shaving batterij moet passen bij een aantoonbare beperking of kostenpost. Het kan bedrijfsmatig waardevol zijn dat de keuken tijdens een druk diner kan doorwerken. Dat voordeel is iets anders dan een rechtstreeks lagere stroomrekening. Onderbouw daarom apart wat die extra stroomruimte uw hotel waard is.

Meet tijdens een druk arrangement, niet alleen op dinsdag

Een rustige meetweek geeft bij een hotel al snel een onvolledig beeld. De keuken draait minder intensief en verschillende kamers blijven leeg. Juist tijdens een druk arrangement kan de afwasmachine herhaaldelijk opwarmen terwijl de elektrische kookapparatuur volop draait. Dan ziet u hoe lang de gezamenlijke vermogensvraag boven de gekozen grens blijft.

Vergelijk zulke momenten met een gewone werkdag. Koppel de meetgegevens aan de bezetting en aan het gebruik van de keuken. Zo voorkomt u dat u een batterij kiest op basis van een uitzonderlijke gebeurtenis, of juist een systeem laat plaatsen dat tijdens uw gebruikelijke drukke weekend tekortschiet.

Kijk naar de duur.

Het hoogste punt in de grafiek vertelt niet hoeveel energie de batterij moet leveren. Vermogen, uitgedrukt in kilowatt, bepaalt hoeveel de batterij op dat moment kan bijspringen. Capaciteit, uitgedrukt in kilowattuur, bepaalt hoelang zij dat kan volhouden. Een lange dinerpiek vraagt daardoor een andere afweging dan een korte overlap tussen twee apparaten.

Laat de berekening aansluiten op de bedrijfsvoering

Onderzoek eerst welke stroomvraag u zonder hinder kunt verschuiven. Misschien hoeft bepaalde apparatuur niet tegelijk op te warmen. Maar het diner uitstellen om de aansluiting te ontzien is voor een hotel geen werkbare aanpak. De batterij hoort de dienstverlening te ondersteunen, niet andersom.

Het Energy Management System, of EMS, bewaakt vervolgens wanneer de batterij moet bijspringen en wanneer zij weer kan laden. Wattsnext levert zakelijke batterijopslag met een eigen EMS. Stel dat EMS in op uw werkelijke hotelritme. Bijladen vlak voor de avondservice helpt weinig als dat zelf te veel vermogen uit het net vraagt.

Neem het energiegebruik van het batterijsysteem en de voorwaarden voor het laden mee wanneer u berekent wat de batterij kost en oplevert. Maak onderscheid tussen verwachte besparing en de waarde van beschikbare stroomruimte. Noteer daarbij welke bezetting en welke bedrijfsuren de berekening gebruikt. Als u later meer kamers elektrisch verwarmt of de keuken langer openhoudt, kunt u zien welke oorspronkelijke aannames niet meer bij uw hotel passen.